Lombata Black Angus USA
(1kg/1,2kg)
€ 70.00
Cuberoll di Black Angus U.S.A. Premium
600gr
€ 70.00
Lombata di Rubia Gallega Gutrei – Galizia
Frollatura 30+ Giorni (1,2-1,4kg)
€ 100.00
Tagliata Tricolore
400g di succulento Entrecote Angus Uruguay su rucola selvatica, datterino del Piennolo e scaglie di Grana Padano 24 mesi. Con sale Maldon e olio EVO aromatizzato.
€ 22.00
Cuberoll Reale
Una maestosa bistecca da 700g di Cuberoll Black Angus Americano, servita su pietra lavica per mantenere il calore e esaltare ogni morso.
€ 50.00
Cuberoll Wagyu A5 Giappone
(250gr)
€ 50.00
Tagliata alla Calabrese
400 g di succulenta Entrecôte Angus Uruguay con cipolla caramellata al lampone e maionese all’’nduja.
€ 22.00
Filetto di Black Angus Australia con Cime di Rapa
con cime di rapa saltate con aglio, olio, peperoncino e carote baby.
€ 25.00